Carrusel de Circo

Y como lo han pedido las amigas reposteras, hoy les traigo una espectacular torta con Motivo de Carrusel de Circo.

Para esta obra de arte de la pastelería se usaron pisos falsos para dar altura necesaria para lucir un trabajo de este tipo.

En muchas oportunidades un cliente nos solicita una torta de varios pisos y nos indica que es para 25 invitados. 

Debemos conversar con el cliente e indicarle que para esa cantidad de personas no se puede realizar un trabajo de tantos pisos y sugerirle incluir en el trabajo pisos falsos, que no es mas que anime forrado como si fuese la torta, con los detalles que requiere el diseño previamente escogido para su evento.

Podemos utilizar anime o cartón, siempre evitando que estos materiales estén en contacto directo con la parte comestible de la torta o pastel.

La ventaja de trabajar con este tipo de materiales es que pueden estar listos varios días antes de elaborar la torta o pastel principal o el que va a ser consumido por los invitados.

En el trabajo del Carrusel se utilizaron varios materiales, además de elaborar previamente figuras como caballitos, arabescos, marcos y otros adornos para incrementar el brillo y elegancia necesario para la ocasión.

Es un trabajo de mucha dedicación pero nuestra mejor recompensa es la satisfacción de nuestros clientes al recibir su obra de arte.

Hasta la próxima